Nem toda flor pode ir
no seu biscoito.
Ser comestível não significa funcionar bem numa massa amanteigada. Reunimos anos de testes reais da M de Maria com flores no forno, as que mais indicamos, as que exigem cuidado, e as que evitamos.
- Testado biscoito por biscoito, direto do nosso ateliê
- Feito especificamente para massa amanteigada, não para flores em geral
- Checklist de aplicação, do zero ao forno
- Bônus: lista de fornecedores de flores da M de Maria
Um guia que não existia, até agora.
Existem muitos conteúdos sobre flores comestíveis. Mas sentimos falta de algo muito específico: um guia pensado para flores aplicadas em biscoitos amanteigados e, principalmente, sobre o que acontece com elas depois que vão ao forno.
Porque ser comestível não significa funcionar bem em um biscoito. No forno, uma flor pode perder a cor, queimar, escurecer, mudar de sabor ou ficar intensa demais para uma massa doce e amanteigada.
Foi dessa lacuna, e da nossa própria necessidade ao longo dos anos, que nasceu este guia. Reunimos aqui anos de experiências e testes reais da M de Maria com diferentes flores: as que mais indicamos, as que exigem cuidado e aquelas que preferimos evitar.
Não é apenas um guia de flores comestíveis. É a experiência de anos criando biscoitos florais, reunida em um único material.
As dúvidas que mais aparecem
Os 7 capítulos do guia
- 01Regras de ouro de segurançaO que checar antes de usar qualquer flor, sem depender de tentativa e erro
- 02Função visual de cada florComo cada espécie se comporta na composição do biscoito
- 03Flores em 3 níveisAs mais indicadas, as que exigem cuidado, e as que evitar
- 04Mapa de referênciaOutras flores comestíveis além das mais conhecidas
- 05Guia por regiãoQual flor escolher de acordo com onde você está no Brasil
- 06Colheita e conservaçãoPasso a passo até a hora de usar, sem perder qualidade
- 07Checklist antes de aplicarConfira tudo antes de colocar a flor na massa
Lista de fornecedores da M de Maria
Junto com o guia, você recebe a lista de fornecedores de flores comestíveis que a própria M de Maria usa no ateliê, pra você não perder tempo pesquisando onde comprar.
Nossas favoritas, por dentro
Nas flores que mais indicamos, compartilhamos a nossa experiência pessoal com cada uma: como ela se comporta no forno, como gostamos de utilizá-la, e qual o papel dela na composição do biscoito.
Quando a flor carrega sozinha o destaque visual do biscoito.
Quando ela entra combinada com outros elementos, formando o conjunto.
Quando o papel dela é sutil, só para arrematar o resultado final.
7 dias de garantia, sem letra miúda
Compra digital no Brasil tem direito de arrependimento garantido por lei (Art. 49 do CDC). Se o guia não for pra você, é só pedir o reembolso dentro de 7 dias, sem burocracia.
Guia de Flores Comestíveis
- 7 capítulos, do básico à aplicação
- Guia rápido por região do Brasil
- Checklist de aplicação para imprimir
- Acesso vitalício, no celular ou computador
- Bônus: lista de fornecedores de flores da M de Maria
Perguntas rápidas
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